Dieses Diagramm zeigt den chemischen Prozess der Seifenherstellung (Verseifung). Ein Öl (Triglycerid) reagiert mit NaOH (Natronlauge). Die Natronlauge bindet sich an die Fettsäuren, wodurch Seife (Salz der Fettsäure) entsteht und Glycerin freigesetzt wird.